さすらいの焙煎士・半田です。
2020年6月に、ヨチヨチとスタートした私共の自家焙煎珈琲豆の販売サイトが、
2周年を迎えることが出来ました。これも全て皆様が応援をしてくださるおかげです。
感謝しかありません。本当にありがとうございます。
これからも丁寧な焙煎をしてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。
今回、2周年記念抽選会の抽選券を同封しました。後日「厳正なる抽選会」を開催いたします。
その模様は動画で配信予定です。皆様、お楽しみに!
さて、梅雨の時期・・・からいきなりの「警報レベル」の暑い日々が続いています。暑いったら暑いですね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。いやぁ暑いですね。どーしたって何してたって暑いですね。こんな暑さには立ち向かったりせず、静かに涼しいお部屋で過ごすのが一番。おうち時間のひと時、アイスでもホットでも、Panda珈琲をお供にしていただけたら嬉しいです。
2022年6月のさすらい焙煎は6/22～30 我が地元、北海道は十勝へ。
さすらい旅初の飛行機移動です。珈琲生豆は宅急便で実家へ発送し、大切な大切な焙煎機は丁寧に梱包をしてスーツケースに入れ、慎重に慎重に、ソロソロと運びました、が。到着してみると、なんとガラス部分にヒビが(涙)急遽新しい焙煎機を発注し、なんとか焙煎予定日に間に合わせることが出来ました。今回の珈琲豆は新・焙煎機での初焙煎珈琲豆です。2周年を迎え、初心にかえるべく新しくなった焙煎機、大事にしていきます。
コロナの影響もあり、なんと3年ぶりの地元十勝。高校卒業までずーっと十勝育ち・生粋の十勝っ子であります。十勝の食料自給率は約1,100% (スゴーイ!) 日本の最大食料基地十勝はとにかく食べ物が「うまい」ことが自慢です。
地元で必ず食べるベスト3といえば、
①インデアンカレー(十勝っ子のソウルフード)
②満寿屋パン(十勝っ子のほとんど主食)
③鳥せい(チキンと言ったら十勝っ子はケンタより鳥せい)
3店ともきっちり制覇してまいりました。
焙煎の拠点は、ナウマンゾウの個体全ての化石が発掘された「忠類村」としました。(夕方5時になるとナウマンゾウのﾊﾟｵｰ!という鳴き声が村中に響き渡る、すごい場所です。毎回ビビります。)
村のスキー場の麓、十勝晴れの空の下で焙煎をしました。十勝の爽やかな空気を含んだ焙煎です。是非お楽しみください。
