こんにちは。ぱんだ珈琲です。
前回「さすらいの焙煎士になります!」宣言をしたところ、思いがけず応援メッセージを沢山いただきました。
なんだか嬉しくなって少し涙ぐみましたw 本当にありがとうございます。
一回目記念となるさすらい焙煎は9/26～29に実行しました。
近場で、周りに民家のないポツンと一軒家をAirbnbで探しに探し、伊東へ。
初の「外での焙煎」を試してみました。
アウトドア用のコンロ(IWATANIのタフ丸)・蓄電器(Jackery)・風よけアルミ壁(お手製w)等
を用意し、いざ!トライ。はい。失敗。そんなに人生甘くないない。
失敗の要因は、用意したコンロの火と焙煎機の間に風が入りすぎ、焙煎温度が上昇しないこと。
これはまた何かしらの対策をしないと外での焙煎は無理とすっぱり諦め、キッチンのコンロで通常焙煎となりました。
初さすらい焙煎は失敗。
でも気分はなんだかわくわく晴れ晴れです。
二回目のさすらい焙煎は10/11～14 長野県小諸市へ。
前回の失敗要因を解消すべく、コンロ・タフ丸君の五徳を全てとっぱらい、焙煎機を直接コンロに乗せ、直火に設置するという掟破りな手段をとりました。
これが・・・大当たりーどんどんどんどーーーーんw
小諸は東京に比べ気温が低いにも関わらず、室内での焙煎時と同じように焙煎時の温度を
安定して上昇させることが出来ました。いやっほーいw
というわけで。今回、ご購入いただいた珈琲は長野ver焙煎となっております。
いつもと違う空気の中での焙煎珈琲。
いつもよりこっくりした長野的な?お味になっていれば嬉しいです。
次回の焙煎は10/30.31を予定しています。さて、次回はどこにさすらいましょうかw
(出張焙煎妄想中ですwお声がけくだされば焙煎機一式を携えてお邪魔します。よろしくお願い致します。)
